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龙井市老头沟镇泗水村，曾是国家级贫困村，该村位于龙井市西北部，总面积 38平方公里，耕地面积 1515公顷。下辖12个村民小组，农业户籍人口623户1876人，常住人口318户623人。自省检察院包保后全体村民成立了合作社，开发了延边黄牛养殖、种植鲜食玉米和黑木耳培育等扶贫致富产业，带动贫困户106户，贫困人口179人脱贫。脱贫攻坚战打响后，包保部门在充分调研、研究的基础上决定为该村进行产业升级，举全村力量成立了龙井市秀华农作物专业种植合作社。合作社成立后，大力鼓励全村村民改良水稻种植品种，对接信得过的企业为我们村生产加工大米，这样做有三个好处：一是农民能合理规范种植水稻，减少不合理的使用化肥和农药。二是种植出来的大米直接由厂家按照标准回收，这样既能把控质量关又在交易环节省略中间商从而扩大了农民的收入压缩成本。三是告别了单打独斗，整合资源重磅出击，目前我们合作社有胆量，有能力对接更大的订单。脱贫攻坚以来，我们为该村改造建设预冷仓储、玉米加工厂、育肥牛舍、木耳种植基地等设施，实现产业集中规范化。成立了全村人民入股的龙井市秀华农业种植专业合作社，秀华合作社通过3年产销一条龙的经营发展与运作，该村目前粘玉米年产量达200万棒，木耳年产量达3万余斤，大米5500吨，集中饲养的延边黄牛达350余头，豆油5000件，开发了延边特色食品冷面、温面等相关食品。虽然产业逐步形成规模，因交通不便，每年存在生产出来的部分农产品销售难的情况。                                    

延边朝鲜族自治州是中国北方著名的水稻之乡,以擅长在寒冷的北方种植水稻而著称。延边大米有着悠久的历史，大米为粳米，米粒一般呈长椭圆型，米粒长度适中，米粒长宽比为1.8—2.0毫米之间，且米粒饱满，晶莹透亮，具有明显的光泽，蒸煮时可散发出浓郁的饭香味，米饭口感绵软略粘香甜，适口性强，米饭表面有油光，凉后仍能保持良好的口感。泗水村种植加工的糯玉米，因泗水村地处东部半山区气候湿润昼夜温差大，非常适合糯玉米的生长。加工时采用了高温蒸煮、速冻冷藏保存工艺，最大程度保留了糯玉米的新鲜品质。产品糖度高、粘度大，口感软糯香甜老少皆宜，富含丰富的膳食纤维和维生素，是现在流行的健康减肥食品，深受广大消费者的喜爱。